|
ENTRADAS
Ensalada Mixta.
Paté de Perdiz.
Pimientos de Piquillo.
Jamón de Bellota.
Lomo Ibérico.
Verbena de Ahumados.
Queso Manchego.
|
|
SOPAS VERDURAS Y HUEVOS
Consomé.
Sopa de la casa.
Sopa castellana.
Judias verdes con jamón.
Esparragos dos salsas.
Revuelto de setas con jamón.
Revuelto de ajetes con Salmón.
Macarrones con tomate.
|
|
ESPECIALIDADES
Crema de Cangrejos.
Cebollitas a la Crema.
Canelonis Rossini.
Souflé de Berenjenas.
Magra a Caballo.
Perdiz entera "Venta de Aires".
1/2 Perdiz "Venta de Aires".
|
PESCADOS Y MARISCOS
Merluza a la Vasca.
Merluza Romana.
Lenguado Meunniere.
Filetes de Lenguado Romana.
Salmón Grillé.
Angulas a la Bilbaína.
Langostinos dos Salsas.
Almejas a la Marinera.
Trucha Escabechada.
Trucha a la Navarra.
Filetes de lenguado Escorial.
|
CARNES
Codornices a la Toledana.
Chateau Briand.
Solomillo.
Entrecot parilla.
Chuleta de Ternera.
Cintas de Lomo Adobado.
Escalope Grillé.
Escalope Vienesa.
Chop de Ternera.
Ternera Asada en su jugo.
Pechuga Champiñón.
Chuleta de Cerdo al Ajo.
Riñones Brocheta.
Riñones Jerez.
Criadillas.
Pollo asado.
Tournedo Rosini.
Cordero asado.
|
POSTRES
Tortilla Alaska.
Mazapán de Toledo.
Flan al Caramelo.
Flan con Nata o Helado.
Natillas Naturales.
Piña Tropical.
Tarta de la Casa.
Helados.
Fruta del Tiempo.
|
