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ENTRANTES
Almendradas.
Crema de langosta.
Consomé.
Crema de calabacín.
Sopa de pescado.
Ensaladilla rusa.
Salpicón de mariscos.
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PRIMEROS PLATOS
Canelones.
Lasaña.
Espaguettis.
Menestra.
Alcachofas con jamón.
Potaje de garbanzos.
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CARNES
Redondo mechado de ternera.
Roast-beef.
Estofado de ternera.
Albóndigas de ternera salsa almendra.
Sanjacobos.
Solomillo de cerdo a la mostaza.
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AVES
Perdices a las uvas.
Codornices estofadas.
Pollos asados.
Pularda rellena.
Pavo relleno.
Confit de pato con ciruelas y piñones.
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PESCADOS
Bacalao vizcaina (sin espinas).
Merluza romana.
Truchas asalmonadas.
Emparedados de merluza rellenos.
Lenguado en salsa de almendras.
Rape a la marinera.
Chipirones rellenos en su tinta.
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VARIOS
Caracoles con jamón.
Pimientos rellenos.
Croquetas de merluza.
Croquetas de jamón y carne.
Huevos rellenos.
Tortilla de patata.
Quiche lorraine.
Boquerones en vinagre.
Pisto.
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EMPANADAS
Empanada de bonito.
Empanada de carne y jamón.
Empanada de queso y jamón.
Empanada de marisco.
Empanada de espinacas.
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POSTRES
Arroz con leche.
Natillas.
Leche frita.
Tartas selva negra.
Tartas de yema.
Tarta de queso.
Repostería.
Chocolateros.
Tortillas de Alagón.
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HELADOS ARTESANOS
Mandarina.
Queso con frambuesas.
Café capuchino.
Marrón glacé.
Chocolate holandés.
Frutos del bosque.
Limón canario.
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