Categoría: Dos Tenedores
La Bodega, 4
24391 QUINTANA DE RANEROS (LEÓN)
Tel.: (34) 987 280 128 / 9
Fax.: (34) 987 281 292
e-mail: info@estancias.com
Propietario: Bodega El Cercao S.L.
Director: Carlos Robles Nicolás
Jefe de cocina: Salvador Domingo y Teófilo Madrid
COCINA LEONESA
Extraordinary Seventeenth Century underground wine
cellar.
Aussergewöhnliche unterirdische Kellerei aus dem XVII.J
Cave exceptionnelle du XVII siécle.
|
En un paraje bucólico de la Ruta Jacobea, a 10
kilómetros de León, y frecuentado hace muchos años
por vendimiadores, pastores y cazadores, se encuentra esta bodega subterránea
del siglo XVI, antigua propiedad vinícola del Vizconde de Quintanilla
de Flórez, título que el rey Felipe IV concedió a
don Gabriel Flórez-Osorio y Quiñones. Hoy el visitante se
sentirá gratamente sorprendido por el curioso aspecto que dan al
paisaje sus montículos alomados sembrados de zarceras, así
como por la decoración rústica y original que guarda perfecta
armonía con su entorno. Los paladares más exigentes también
sabrán apreciar los genuinos sabores de la buena cocina leonesa
: entremeses, ahumados, embutidos y todo tipo de carnes y pescados . En
el interior, sus diversos salones-comedores están ambientados con
antiguos utensilios, aperos, herrajes y mobiliario de época. Sus
más de 500 metros cuadrados se dispersan a través de rincones,
nichos, salas y diversas dependencias con una denominación propia,
inspirada en nombres empleados en la elaboración del vino: "El
rincón del mosto", "La sala de cubas", "El lugar
del catador"...
|
