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 Categoría: Dos tenedores
Splendid old estate, restored in exquisite taste. |
Este restaurante, abierto en 1987 y dirigido por Javier Giraldez orece una cocina cada día más atrevida, con Santiago García al frente de los fogones se a lanzado por la innovación, la mixtura de sabores, sin abandonar la cocina del horno de leña -cordero y cochinillo- que tan merecida fama han dado a esta tierra. Una plural muestra de los vinos, con especial interes en los de nuestra región, Ribera del Duero, Valladolid, Toro, y los ricos caldos der Segovia. Para terminar le proponemos los postres elaborados en nuestro obrador, ponche segoviano, tarta de queso a la moda de Nueva York, sorbetes y el rico helado de queso... Para despues de comer, si lo desea, poder visitar el Convento, tienda con objetos llegados de Viet-Nam o del corazón de Africa, también en la torre, exposiciones temporales de pintura contemporánea y además la tienda del Rancho, gourmet, panadería, vinos, aceites y deliciosos bollos conventuales, yemas, quesos y legumbres de la zona. Su emplazamiento, equidistante de Segovia y La Granja de San Ildefonso, invita a pasear entre los Trastámara y los Borbones.  |
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 Entorno |
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