Categoría: Dos tenedores
Circo Romano, 35
45004 TOLEDO
Tel.: (34) 925 220 545 / 242
Fax.: (34) 925 224 509
e-mail: info@estancias.com
Propietario: Venta de Aires S.A.
Director: Fernando Cortés Alonso
Jefe de cocina: Bernabé Isabel Sánchez y Florencio
de la Paz Juanes
COCINA CASTELLANA
Typical cuisine in a Nineteenth Century Lodge
Typische Gastronomie in einer Herberge aus dem XIX.J.
Gastronomie typique dans une ancienne auberge du XIX siècle.
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En el centro de Toledo, junto al Circo Romano
y muy cerca de la puerta de Bisagra, abre sus puertas este restaurante
centenario y lleno de encanto. En 1891, fecha de su fundación, al
primitivo ventorro acudían los obreros de una fábrica de
harinas cercana, los devotos del Cristo de la Vega, los pescadores o bañistas
del puente de San Martín y algún que otro trajinante en busca
de alivio. Desde entonces, y gracias al buen hacer de su cocina casera,
todo tipo de personajes conocidos se han sentado en sus mesas, atraidos
también por la excelente calidad de sus productos y la amabilidad
del servicio: Antonio Maura, Gregorio Marañón, Salvador Dalí,
García Lorca, Rafael Alberti, el rey Humberto de Italia, Jorge Negrete,
Richard Nixon, y los reyes de España, D. Juan Carlos y Dña.
Sofía, entre otros. Hoy como ayer, en sus gratos comedores decorados
con escayola y artesonados, se sigue apreciando todo el sabor tradicional.
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